Описание
Замечательным блюдом на фуршетном новогоднем столе станут сочные куриные крокеты с кускусом и острым соусом.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Молоко
400 мл
-
Сырок плавленый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Порошок чесночный
0.5 ч. л.
-
Кус-кус
0.25 стакан
-
Сметана
2 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Мука пшеничная
0.333 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сухари панировочные
0.5 стакан
-
Масло растительное
0.66 стакан
Приготовление
Лук обжарить, добавить муку и помешивая обжарить 2 минуты.
Помешивая, тонкой струйкой добавть молоко и проварить до загустения, добавить натертый плавленный сырок, перемешать.
1/4 сткана кускуса ТМ Мистраль залить 1/2 стакана кипятка и оставить набухать на 10 минут.
Грудку отварить, остудить, мелко нарезать, добавить к ней половину готового соуса и кускус. Перемешать, добавить соль, перец, чесночный порошок, перемешать.
Для кляра приготовим тарелки с мукой, взбитым яйцом, панировочными сухарями.
Из фарша делаем колобки, обваливаем в муке, яйце и сухарях.
Обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Выкладываем на тарелку.
В оставшийся соус добавить чеснок, укроп, сметану и измельчаем блендером.
В рюмки выкладываем острый соус, сверху кладем сочный крокет, украшаем слайсами огурца.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.