Овощи, запечённые под хлебной корочкой

Описание

Предлагаю вам ароматное, вкусное блюдо из овощей. Готовится просто, вполне может заменить полноценно второе блюдо или ужин.

Ингредиенты

Масло сливочное

30 г
Цуккини

0.5 шт
Помидор

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Перец болгарский

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Базилик

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Перец красный жгучий

0.5 шт
Хлеб

100 г
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Берём цуккини, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, жгучий красный перец и режем произвольно достаточно крупными кусками. Сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем.

Обжариваем овощи на сковороде-гриль до полу-готовности (красивых полосочек).

Кладём овощи в форму для запекания, солим, посыпаем свежим или сушёным базиликом, поливаем соком лимона.

Берём чёрствый хлеб: белый или чёрный по желанию. Хлеба можете взять и больше, я взяла меньше, чтобы снизить углеводы и калорийность блюда. Берём мороженное сливочное масло, у меня ТМ Экомилк. В измельчитель (блендер) кладём кусочки хлеба и масла, измельчаем в жирную крошку.