Окорочка с кудрявым луком в соусе

Описание

Небанальная подача хорошо знакомых куриных окорочков. Начиним "кудрявым" луком, запечем в томатном соусе. Вот и готово блюдо, можно и гостей созывать. Угощайтесь.

Ингредиенты

Помидор

2 шт
Лук репчатый

4 шт
Перец болгарский

1 шт
Соевый соус

3 ст. л.
Окорочок куриный

4 шт
Перец черный

0.5 ч. л.
Базилик

2 веточ.
Помидоры черри

8 шт
Соль

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Окорочка вымыть, стянуть кожу, оставив лишь на голени. Посолить ореховой (ароматизированной) солью. Натереть и отложить. Деревянные шпажки замочить на 30 минут. Затем на них нанизать вымытые черри.

Лук почистить и нарезать перьями. Включить духовку на разогрев.

Лук обжарить на растительном масле, на среднем огне, постоянно перемешивая, вот и получился "кудрявый" лук.

Влить 1 ст. л. соевого соуса для жарки ВОК от ТМ Киккоман. Перемешать, прожарить минутку и убрать с огня. Поперчить.

Разложить лук по курице.

С обеих сторон. Закрыть кожей.

Выложить окорочка в форму, 20*20.

Приготовить соус. Помидоры и перец вымыть, вычистить от семян перец, помидоры очистить от кожицы. Нарезать. Выложить в емкость от блендера.

Пробить погружным блендером до однородности. Добавить базилик.

Влить в овощи 2 ст. л. соевого соуса ВОК от ТМ Киккоман, еще раз пробить блендером.

Залить окорочка соусом и отправить в духовку. Запекать 40 минут при 190 - 200 градусах, несколько раз поливая соусом, за 10 минут до окончания выложить к окорочкам шпажки с черри.