Описание
Благодаря тому, что этот блин выпекается на сковороде в духовке, у него получаются высокие бортики, которые можно использовать, чтобы положить внутрь этого блинчика любую начинку. В моем случае - это сладкие взбитые сливки с пикантным ароматом чая матча, черная смородина и киви
Ингредиенты
-
Молоко
180 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
110 г
-
Сахар
1.5 ст. л.
-
Соль
-
Ванильная эссенция
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сливки
200 г
-
Матча
1 ч. л.
-
Сахар
50 г
-
Смородина черная
-
Киви
2 шт
Приготовление
Включаем духовку на 200 С. В глубокой посуде соединяем яйца, сахар, соль, ванильную эссенцию и теплое молоко. Взбиваем миксером с насадкой венчик до пышной пены
Всыпаем просеянную муку и снова перемешиваем до однородной структуры при помощи миксера
В последнюю очередь добавляем растительное масло, снова перемешиваем
В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, ставим на огонь и хорошенько накаляем масло
Выливаем в горячее масло все блинное тесто и отправляем в уже нагретую духовку на 25-30 минут
У блинчика в духовке сформируются бортики и может надуться пузырь на дне, который опадет по мере остывания блина.
Пусть блин остывает, а мы займемся начинкой - добавьте в ОЧЕНЬ холодные сливки и пудру матча
Взбейте до загустения, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать на средних оборотах, пока сливки не станут очень густыми. Но не увлекайтесь слишком интенсивным и длительным взбиванием, иначе можно получить масло!
На остывший панкейк положите ягоды*, отсадите взбитые сливки и украсьте дольками киви. *Здесь могут быть уместны любые ягоды и фрукты - виноград, клубника, груша, малина, банан, манго...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.