Торт "Шоколадно-ореховый"

Описание

Очень вкусный домашний торт. Обязательно попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

100 г
Сметана

150 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

130 г
Орехи грецкие

50 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

100 г
Сметана

150 г
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

100 г
Какао-порошок

30 г
Шоколад темный

50 г
Сметана

400 г
Сахар

150 г
Сахар

3 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Молоко

1 ст. л.
Орехи грецкие

30 г
Шоколад темный

100 г

Приготовление

1. Готовим ореховый корж: В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Добавить орехи (измельчить блендером) и просеиваем муку, хорошо перемешать. Тесто вылить в форму ( у меня 22 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут. Готовый корж остудить на решетке.

2. Готовим шоколадный корж: В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Просеиваем муку и какао-порошок, перемешать и добавить кусочки шоколада, снова перемешать. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут. Готовый корж остудить на решетке.

3. Готовим крем: Сметану взбить с сахаром

4. Готовим глазурь: В небольшой кастрюльке смешать сахар, масло сливочное, какао-порошок и молоко, ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до однородного состояния. Каждый бисквит разрезать на два коржа. Собираем торт: Выкладываем поочередно шоколадные и ореховые коржи, промазывая сметанным кремом.

5. Далее торт покрываем глазурью и украшаем по желанию ( у меня бока украшены шоколадной стружкой, верх - измельченными грецкими орехами). Дать тортику пропитаться два-три часа. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы