Описание

Картофельно-сырный гратен
Подруга рассказала: "Звонили гости, попросили чаю с хлебом... люди доведены до отчаяния..."))) Вот и правда, после "объедательных" новогодних праздников, когда глаза уже не смотрят на холодцы и котлеты, рулеты и колбасы, хочется чего-то простого. Почему бы не запечь в духовке картофель с хрустящей сырной корочкой? Нет, ну мужчинам-то мы, конечно, представим это блюдо как гарнир к любимой котлетке.) Да и на праздничный стол, который мы не представляем без картошки, такая ее форма будет гораздо интересней.

Ингредиенты

  • Картофель

    1 кг

  • Сыр твердый

    150 г

  • Молоко

    1 стакан

  • Масло сливочное

    40 г

  • Сухари панировочные

    80 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Орех мускатный

    1 щепот.

Приготовление

step-0
Необходимые ингредиенты. Я для этого блюда взяла сыр "Белебеевский". Можно добавить и больше, ведь сыром дело испортить невозможно, тем более таким вкусным).
step-1
Картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде. Луковицу мелко нарезать, обжарить в сливочном масле.
step-2
Сыр натереть на крупной терке.
step-3
В холодное молоко всыпать муку, добавить щепотку мускатного ореха, все тщательно размешать.
step-4
Добавить сыр, отложив третью часть для посыпки. Поставить на огонь и при помешивании слегка подогреть, довести до загустения.
step-5
В форму для запекания выложить порезанный тонкими кружочками картофель, полить маслом с луком. Продолжить чередование слоев.
step-6
Сверху вылить сырный соус. Отправить в разогретую духовку на 30 минут.
step-7
Отложенный сыр смешать с сухарями. Достать форму из духовки, посыпать смесью. Поставить в духовку еще на 30 минут.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.