Описание
Очень вкусные капкейки с малиной, которые так и называют маленькими тортиками. Порционная подача очень удобна. Подходит для праздников, очень любят их детки. Приготовить такие капкейки не составит никакого труда.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
120 мл
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло сливочное
150 г
-
Творог
250 г
-
Сахар
150 г
-
Ванилин
-
Малина
200 г
-
Сахар
2 ст. л.
Приготовление
Для начала делаем крем. Сахар для приготовления капкейков используем ТМ "Мистраль".
У меня сахар кусковой. Измельчаем его в блендере до состояния сахарной пудры. Она прекрасно подойдет для крема.
Вот такая получается.
Сливочное масло комнатной температуры до воздушности взбиваем с сахаром и постепенно добавляем творог и ванилин. Взбиваем до пышности и однородности. Убираем в холодильник.
Для капкейков масло комнатной температуры взбиваем до пышной массы с сахаром. Добавляем яйца, ванилин и соль.
Тщательно взбиваем до однородности.
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Аккуратно перемешиваем.
Добавляем молоко.
Перемешиваем до однородности.
Формочки, у меня силиконовые наполняем основой для капкейков. Ставим в разогретую до 175 гр. духовку на 25 минут.
Вот такие красавцы получились.
Малину моем.
Смешиваем с сахаром.
Чайной ложкой в капкейках вырезаем середину и наполняем малиновым конфитюром.
Сверху отсаживаем творожный крем. Если вы не любите сладкий крем, можно просто отсадить мягки творог. Получается очень вкусно. Такие капкейки очень любят в моей семье. Наполнить их можно любыми ягодами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.