Овощной салат с индейкой

Описание

Хороший летний салат с нежным вкусом. Цвет салата очень приятный и эффектно украсит Ваш стол. Брокколи или цветная капуста слегка бланшированные, хрустящая капуста придаст интересности блюду. Для многих такие виды капусты ассоциируются больше с гарнирами чем с салатами. Уверяю такое блюдо приятно удивит и Вас и ваших гостей.

Ингредиенты

Индейка

300 г
Капуста цветная

5 шт
Брокколи

5 шт
Морковь

2 шт
Листья салата

4 пуч.
Заправка

2 ст. л.
Майонез

3 ст. л.
Лимон

0.5 шт
Лист лавровый

1 шт
Перец черный
Соль

Приготовление

Подготовим ингредиенты.

В кипящую воду кладем филе индейки. Добавить лавровый лист, соль и перец. Варить 30 минут.

Отварить капусту на плите в течении 5-6 мнут. Затем придаем температурному шоку (с кастрюли выкладываем в холодную воду, можно со льдом) чтобы мгновенно остановить процесс варки, сохранить цвет овощей.

Отварить морковь.

Тем временем нарезаем цветную капусту тонкими пластинками поперек соцветий.

Брокколи нарезаем также.

Морковь охладить. Разрезать пополам, а затем тонкими ломтиками.

Нарезаем листья салата. На фото один вид салата, но в этом рецепте можно комбинировать листья разных салатов.

Охлажденное филе нарезать ломтиками.

Смешиваем все ингредиенты в тарелке, добавляем майонез, приправу от MAGGI® Заправка для Рассольника, выбрызгиваем сок лимона. Перемешиваем и потом пробуем на специи. Приправа уже содержит соль можно добавить свежемолотый перец.