Описание
Я очень люблю мясо кролика и обожаю тыкву. Вот и подумала, а почему не соединить их вместе и не получить двойное удовольствие. Сказано - сделано! Присоединяйтесь!
Ингредиенты
-
Кролик
500 шт
-
Лук репчатый
-
Морковь
1 шт
-
Тыква
300 г
-
Чернослив
50 г
-
Сметана
200 г
-
Специи
Приготовление
Мясо обмыть, нарезать кусочками и залить водой с добавлением уксуса до кисленького вкуса. Выдержать полчаса-час. Затем обсушить.
Тем временем смешать оливковое или подсолнечное масло, розмарин, специи для дичи (или любимые) и давленый чеснок.
Полученным маринадом хорошо обмазать кролика и оставить на 1–2 часа.
В разогретом в казане или глубоком сотейнике на растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
Добавить нашинкованную соломкой морковь и спассеровать до полуготовности. Выложить зажарку в миску и отставить.
В казан добавить растительного масла и обжарить мясо до румяной корочки.
Добавить зажарку и тщательно перемешать. На этом этапе можно добавить распаренный заранее и нарезанный чернослив.
Всыпать нарезанную кубиками тыкву.
Cверху покрыть сметаной и тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течение часа, периодически помешивая.
Подавать с отварной картошечкой. Ну, очень вкусно!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.