Пирог "Ромашка"

Описание

Сегодня хочу подарить вам красивый и вкусный пирог ромашка. Удивительное венское тесто, нежное и вкусное. Приготовьте его и вы меня поймете. От всей души желаю вам здоровья, счастья и весеннего настроения. Знакомые с детства родные ромашки Мы рвем на лужайке у тихой реки, Как белые звезды, средь розовой кашки Они развернули свои лепестки. В. Рождественский

Ингредиенты

Мука пшеничная

2.75 стакан
Сахар

80 г
Дрожжи

1 упаковка
Соль

0.5 ч. л.
Молоко

80 мл
Масло сливочное

60 г
Вода

60 мл
Ванилин

2 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Цедра лимона

2 ст. л.
Цедра апельсина

1 ст. л.
Масло сливочное

60 г
Сыр сливочный

85 г
Сахарная пудра

0.333 стакан
Молоко

1 ст. л.
Сок лимонный

1.5 ст. л.

Приготовление

В хлебопечке на режиме замес замешиваем тесто, смешав теплое молоко с водой и растопленным маслом, слегка взбитые вилкой яйца, и все сухие ингредиенты.

Подошедшее тесто разделить на 8 равных частей (каждая часть весом около 78 г) и 1 побольше (140 г. примерно)

Из 8 частей сформировать продолговатые лепестки. Из большей части серединку цветка

Нажмите на центр каждого лепестка с помощью пальца.

Смажьте цветок растопленным сл. маслом Слегка посыпать сахаром. Накрыть плёнкой и дать подойти в тёплом месте.

Снова промазать маслом и надавить пальцем. Посыпать лимонным сахаром Каждый лепесток заполняем джемом (Я брала вишневый) и выпекаем при 180*С 25-30 мин до золотисто-коричневого цвета.