Описание
А вы думали, мы в сказку попали? Конечно в сказку... Тыква превращается в карету.. Золушка-в Принцессу.. Бородинский хлеб-в вафли.. Не верите? Заходите в гости.. Будем превращать!!! Идею подсмотрела в блоге у дуэта кулинаров zveruska.
Ингредиенты
-
Сельдь
200 г
-
Творог
200 г
-
Яблоко
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Мука пшеничная
120 г
-
Мука ржаная
30 г
-
Изюм
-
Сусло квасное
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло оливковое
80 мл
-
Кориандр
0.25 ч. л.
-
Тмин
-
Вода
80 г
Приготовление
Для мусса: измельчаем до состояния мусса в блендере очищенное от кожуры яблоко, филе сельди, лук и творог.
Готовый мусс уберём в холодильник для остывания и застывания. А пока испечём вафли!
Для вафель: квасное сусло разведём в небольшом количестве тёплой воды. Смешаем сухие ингредиенты, добавим яйца, оливковое масло и разведённое сусло. Если есть желание добавить изюм, то его предварительно зальём кипятком и оставим на 10-15 минут для размягчения. Далее воду сольём, изюм смешаем с сухими ингредиентами.
Понемногу добавляя воду, замесим тесто по густоте напоминающее жидкую сметану. Тесто накроем и оставим на 10-15 минут отдохнуть.
В разогретой вафельнице испечём вафли, выкладывая тесто из расчёта: 1 неполная столовая ложка теста на одну вафельку.
Края вафелек можно подравнять вырубкой для теста.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.