Описание
Нежные и вкусные котлеты в сметанном соусе подойдут и как отдельное блюдо и с гарниром.
Ингредиенты
-
Свинина
0.5 кг
-
Говядина
0.5 кг
-
Хлопья овсяные
1 стакан
-
Соль
-
Перец черный
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло подсолнечное
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сметана
10 ст. л.
-
Вода
1 л
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Специи
-
Сухари панировочные
Приготовление
Пропускаем через мясорубку мясо и лук. Заливаем стакан мелких овсяных хлопьев стаканом кипятка и накрываем. Когда хлопья возьмут в себя всю воду, замешиваем фарш из мяса, лука, хлопьев, яиц, соли и черного перца.
Отправляем фарш на час в холодильник. Потом снова его мешаем и формируем маленькие котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим с обеих сторон.
Пока жарятся котлетки, режем очень мелко лук и трем на мелкой терке морковь. Наливаем масло в казан и отправляем лук с морковью тушиться на очень медленном огне. Лук с морковью должны еле-еле жариться. Это займет примерно 30 мин
Вот так они выглядят через пол часа
Котлеты готовы. Получилась вот такая горка
Добавляем к луку с морковью две ложки муки и помешав добавляем сметану. Размешиваем
Добавляем литр воды (кипяток). Солим, добавляем специи и оставляем чтоб закипело.
В соус складываем котлеты и накрыв крышкой оставляем на 15 минут. Готово. Подаем с гарниром или как отдельное блюдо. Приятного аппетита. Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.