Сливочный тарт со смородиной

Описание

Невероятно вкусный и нежный десерт, напоминающий по вкусу сливочное мороженое. Готовила импровизируя, до конца сомневалась в результате, но переживания оказались лишними. Мы были просто в восторге от нежного сливочного вкуса, в сочетании с черной смородиной и шоколадным тестом.

Ингредиенты

Печенье

400 г
Масло сливочное

150 г
Сливки

500 мл
Сахар

4 ст. л.
Белок яичный

3 шт
Смородина черная

1 стакан

Приготовление

Печенье измельчить в крошку с помощью блендера

Влить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности.

Берем форму и распределяем по дну и по бортикам наше печенье с маслом. Плотно прижимаем, чтобы не было пробелов и пустот. Выпекать 160С. 10 минут, в разогретой духовке. Вынуть и остудить до теплого состояния.

Белки взбить в крепкую пену и соединить со сливками. Сливки у меня домашние, из под коровки.

Смородину предварительно разморозить.

Всыпать половину смородины к сливочной массе и вылить все это на корж, отправить в духовку 160С. на 25 минут, затем высыпать равномерно остальную смородину и запекать еще 20 минут.