Описание
Пудинг воздушный и нежный. С ароматом ванили и кусочками кураги.
Ингредиенты
-
Каша
800 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Белок яичный
2 шт
-
Ванильный сахар
5 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Печенье
50 г
-
Курага
10 шт
-
Цедра апельсина
1 ст. л.
Приготовление
У меня осталась каша, которую я варила на молоке. На другой день оставшаяся каша загустела и я решила приготовить из неё пудинг. Кашу переложила в блендер.
Взбила яйца с сахаром и вылила в кашу. Добавила ванильный сахар и щепотку соли.
Смешала в блендере до однородной массы. Масса получилась, как густой кляр.
В миксере взбила белки до густого состояния. В них добавила измельчённую свежую цедру апельсина и перемешала.
В массу с кашей добавила нарезанную курагу.
Перемешанную массу переложила в взбитые белки и аккуратно снизу вверх ещё раз перемешала.
На дно и бока разъёмной формы (24 см диаметр) положила пергаментную бумагу. Измельчила песочное печенье в мелкую крошку и равномерно насыпала на дно. Нежное, воздушное тесто переложила в форму. Поставила в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Время установила на 35 минут.
Таймер в духовке подал сигнал. Верх пудинга зарумянился. Вынула его из духовки и освободила от формы.
Разрезала пудинг на восемь частей.
Подала его с протёртой черникой и сметаной.
Кусочек воздушного пудинга со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.