Папийот из рыбы и креветок с овощами

Описание

Мастерство выпечки в конверте (с французского - "en papillote"). Я решила попробовать приготовить этим способом, нашла на одном из французских сайтов рецепт и взяла его за основу. Блюдо получилось очень вкусное, сочное, ароматное. Предлагаю вам его приготовить.

Ингредиенты

Рыба

500 г
Креветки

250 г
Помидоры черри

10 шт
Перец сладкий красный

1 шт
Морковь

2 шт
Лук красный

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Сначала приготовим фарш из креветок, у меня очищенные, замороженные, разморозить и измельчить в блендере вместе с половиной луковицы, посолить. Отложить несколько штук, чтобы положить их сверху. Затем кусочки рыбы вложить на пекарскую бумагу, посолить, поперчить

И выложить сверху фарш креветок

И на него выложить целые креветки..

Затем нарезать морковь на тонкие полоски, и перец тоже нарезать кубиками. Выложить морковь между кусочками рыбы и разложить по краям, а также разместить перец и красный лук, нарезанный полукольцами. Затем между кусочками на морковь положить помидоры. Всё полить соком лимона, полить оливковым маслом и выдавить сверху чеснок.