Описание
Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Нут
1 стакан
-
Петрушка
1 пуч.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
Приготовление
Кабачок моем и натираем на терке. Отжимаем сок. Сок сливаем в баночку и - в морозилку, потом его можно в любой суп или подливу добавить.
На сухой раскаленной сковороде обжариваем кориандр и тмин 1-2 минуты. Затем специи растираем до грубого порошка.
На ту же сковороду наливаем масло, обжариваем порубленный чеснок с имбирем, до золотистого цвета.
В чашу комбайна помещаем нут, кабачки, жареный чеснок и соевый соус, растертые специи.
Петрушку рубим и добавляем в блендер, ножами измельчаем смесь в фарш.
Добавляем муку, перемешиваем, убираем в холодильник на 30 минут.
Формируем котлетки и обжариваем на сильно разогретом масле. До красивого румянца.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.