Описание
Ой милые мои, каким рецептиком сейчас поделюсь, это просто сказка... Сладкий ароматный нектарин и обалденная, ягодная, бальзамическая карамель, это фантастика, заходите скорее, угощайтесь.
Ингредиенты
-
Нектарин
500 г
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Вода
50 мл
-
Тимьян
3 шт
-
Бальзамик
2 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Ягода
50 г
Приготовление
Подготовим необходимые продукты. Сахар тут нужен именно тростниковый. Вместо малины можно использовать любую другую сладкую ягоду.
Нектраины помыть, нарезать кубиками примерно по 1 см., добавить к нектаринам листочки лимонного тимьяна и лимонный сок, перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
Для карамели в кастрюльке с толстым дном соединить сахар и воду.
Не мешая довести до кипения и прокипятить 5 минут на огне, чуть меньше среднего.
В это время, пока кипит карамель к малине добавить тростниковый сахар
И растолочь её, можно протереть через сито, я не протирала.
К карамели добавить бальзамический уксус, дать покипеть еще 4-5 минут.
Затем добавить малину
И проварить до загустения, мне понадобилось минуты 4-5. Охладить карамель. Не в коем случае не пробуйте, иначе невозможно будет оторваться, такая вкуснота получается нереальная, в следующий раз приготовлю именно такой карамели раза в три больше ))
К настоявшемуся нектарину добавить ягодно-бальзамическую карамель
И перемешать.
Подавать украсив веточкой тимьяна
Или с шариком мороженого, можно так же подавать со взбитыми сливками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.