Рулет "Сердечный"

Описание

Классический бисквитный рулет с взбитыми сливками. Захотелось придать ему более праздничный, на мой взгляд, вид.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

120 г
Мука пшеничная

120 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Сливки

50 мл
Загуститель для сливок

2 упаковка
Ванилин

1 упаковка
Сахарная пудра

150 г

Приготовление

Тесто для бисквита: яйца с обычным и ванильным сахаром взбить до побеления (5-6 минут)

Постепенно ложкой или лопаткой добавить муку, просеянную с разрыхлителем, осторожно размешать движением сверху вниз до однородного состояния.

И вот на этом этапе мне захотелось внести в процесс приготовления что-то "творческое" : приготовить не просто бисквит, а бисквит с рисунком. Для этого я отложила 2 ст. л. белого теста и добавила 2-3 капли красного пищевого красителя.

Хорошенько размешала...

Так как у меня не было готового трафарета, то я на скорую руку нарисовала на бумаге сердечки, сверху выложила пергамент для выпечки и кисточкой нарисовала тестом сердца.

Поставила противень с бумагой в заранее разогретую до 200 гр. духовку и выпекала 5 минут. Затем осторожно вылила сверху оставшуюся массу.

Лопаткой разровняла по всей поверхности бумаги.

И снова в духовку выпекать до готовности ( у меня это заняло около 15 минут)

Готовый бисквит с бумагой выложила на полотенце и свернула в рулет. Оставила остывать.

Начинка: взбить сливки с сахарной пудрой и ванилином до пышности. Рулет аккуратно развернула и, не убирая бумагу и полотенце, сверху нанесла начинку ровным слоем.