Описание
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом, „Сладкий хлебушек с орешками и сухофруктами!“ Скажу сразу, это мой первый хлебушек, раньше не доверяла себе! Думала куплю и готово, а оказывается разница просто огромная! А всё благодаря TatyankaC, она меня убедила, что печь хлеб не так сложно, как кажется! Танюша, спасибо тебе огромное! Хлебушек получился ароматный, воздушный, хрустящий, со сладкой ноткой сухофруктов!
Ингредиенты
-
500 г
-
42 г
-
60 г
-
250 г
-
1 ст. л.
-
2 ч. л.
-
150 г
-
160 г
-
80 г
-
1 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Вот, что нам понадобится!
В глубокую чашу всыпать муку, сделать в середине углубление. Дрожжы, развести в маленьком количестве тёплой воды, добавить сахар. Влить дрожжевую смесь в углубление муки, размешать пальчем, добавить соль, растопленное, тёплое сливочное масло и остаток воды. Замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, немного прилипать к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, всё зависит от самой муки.
Помесить тесто ещё 5 минут, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место подниматься, на 1 час. Я нагрела духовку на 50 градусов и поставила его туда.
Пока тесто подходит, подготовить сухофрукты и орешки. Из фиников вынуть косточку, всё нарезать, сильно не мельчить.
Когда тесто поднялось, замесить в него равномерно сухофрукты и орехи. Сформировать хлеб, (как вам больше нравится). Я попыталась спрятать сухофрукты и орешки в тесте, чтобы они не подгорели. Накрыть хлебушек чистым полотенцем и поставить ещё подходить, на 1 час.
Когда хлеб увеличится, смазать его сверху желтком, чтобы корочка была золотистой. Поставить в духовку, при 200 градусах, на 50 минут. Каждая духовка печёт по разному, в моей понадобилось именно это время!
Хлебушек в готовом виде! Дать ему немного отдохнуть, кто не любит сильную корочку, накройте чистым полотенцем и дайте попариться. Хлебушек получился прекрасный, его можно не только со сливочным маслом и вареньем кушать, но и с сыром и виноградом (немцы и французы часто так кушают). Мои деточки, оценили с молочком!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.