Блины кислые суточные

Описание

Блины хороши в любое время года. А если они ноздреватые и воздушные, тают во рту, то на природе к горячему ароматному чаю из термоса лучшей компании не найти!

Ингредиенты

Молоко
Мука пшеничная

300 г
Дрожжи

50 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

4 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло сливочное

50 г

Приготовление

В глубокой емкости развести дрожжи кислым молоком, добавить 1 ст. л. сахара. Когда дрожжи разойдутся, добавить муку, размешать до однородности, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 и более часов. Так выглядит тесто через 12 часов.

Добавить яйца, масло, оставшуюся сахар и соль.

Хорошо размешайте и оставьте на столе на час. Тесто еще раз должно подойти. так оно будет выглядеть через час.

Теперь еще раз размешать и потихоньку вливать теплое молоко, пока консистенция не станет блинной.

Сковороду разогреть, смазать тонким слоем масла. И вылить тесто, тонким или более тонким слоем, в зависимости от того, какие блины хотите получить.

Тесто можно использовать не все сразу. Пеките, сколько вам нужно, тесто храните в холодильнике, а перед использованием оставляйте при комнатной температуре на час.

Комментарии и отзывы