Хлебные кексы

Описание

Если у вас остался черствый хлебушек, можете дать его птичкам или рыбкам, или накормить уточек в парке, а можете сделать очень вкусные кексы. Заходите и смотрите!

Ингредиенты

Хлеб

150 г
Молоко

100 мл
Яйцо куриное

1 шт
Лук-порей
Оливки зеленые

3 шт
Перец чили

2 шт
Лук зеленый
Соль
Приправа
Кунжут

1 ч. л.

Приготовление

Смешиваем молоко и яйцо, слегка взбиваем

Хлеб (у меня ржаной 7 злаков, самый любимый; вы можете взять свой любимый хлебушек) режем на кусочки

Кладем кусочки в смесь молока и яйца и перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы размок.

Тем временем мелко нарезаем лук-порей, зеленый лук, оливки и перчик (у меня такой маленький остренький из баночки с рассолом, турки его обожают). Вы можете добавить свою любимую зелень, если хотите, лук-порей заменить на репчатый, добавить чеснок, острый перчик заменить на сладкий.

Обжариваем все на небольшом огне с 1 ст.л. масла где-то полторы минутки.

Хлебушек хорошо разминаем вилкой, добавляем нашу жареную смесь, солим, перчим слегка, добавляем мяту и другие любимые приправы и хорошо перемешиваем.

Формы для кексов смазываем маслом и выкладываем тесто. Можно запечь в маленьких формочках, можно больших, можно в одной, а потом нарезать порционно, как вам нравится. Сверху посыпаем орегано и кунжутными семечками (можете не посыпать) и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 15 минут.