Описание
Сегодня мы готовим традиционное вьетнамское блюдо. На мой взгляд, вкус получился в меру острым, в меру сочным и хрустящим.
Ингредиенты
-
Рисовая бумага
1 шт
-
Соевый соус
70 г
-
Чеснок
1 шт
-
Кунжут
20 г
-
Паприка сладкая
20 г
-
Масло оливковое
30 г
-
Мидии
100 г
-
Лапша
100 г
-
Грибы
75 г
-
Морковь
1 шт
-
Перец сладкий
1 шт
-
Соус
20 г
-
Лук красный
1 шт
Приготовление
Наши продукты. Для соуса: соевый соус (50гр.), 1 зуб. чеснока, кунжут и красный молотый перец (сладкий). Для блинчиков: рисовая бумага – 1 уп., оливковое масло, мидии, рисовая лапша, грибы шиитаке, морковь, сладкий перец, соевый соус и соус "La Costena Mexicana", и красный лук.
Замочим минут на 25 грибы шиитаке в холодной воде.
Нарежем морковь соломкой.
Сладкий перец тоже нарежем соломкой.
В кипящую воду с соевым соусом опустим лапшу.
Все сложить в одну миску.
Соус "La Costena" и соевый соус вылить на сковороду.
Обжарить в смеси соусов красный лук.
После лука обжарить мидии, добавив немного оливкового масла.
Грибы слить и отварить 10 минут, пока вода не закипит.
Грибы мелко порезать.
Смешать все ингредиенты.
Замочить рисовую бумагу в воде.
Когда бумага станет прозрачной - положить на нее начинку.
Скрутить блинчик из рисовой бумаги.
Обжарить все на сковороде с оливковым маслом.
Приготовить соус: взять мелко нарезанный чеснок, кунжут и молотый красный сладкий перец.
Добавить соевый соус и все перемешать.
Обжаренные с 2-х сторон блинчики подавать с соусом. Совершенно бесподобное блюдо! Всем приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.