Описание
Индия славится своими необычными и оригинальными рецептами. Один из них - халва из бобов. Думаю, всем, кто будет дегустировать это блюдо, очень сложно будет догадаться, что эта сладость - халва, а уже тем более, из чего она сделана! Рецепт с сайта "Шанхайский котелок".
Ингредиенты
-
Горох
1 стакан
-
Сахар коричневый
1 стакан
-
Изюм
2 ст. л.
-
Орехи кешью
2 ст. л.
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Вода
4 стакан
-
Кардамон
5 шт
Приготовление
Хорошо промыть горох.
Сварить горох в течение 1 часа до мягкости.
Горох должен быть хорошо разваренным.
Взбить блендером до однородного состояния.
Добавить тростниковый сахар и изюм. Перемешать.
Варить смесь в течение 20 мин, постоянно помешивая.
В сковороде разогреть масло, добавить кокосовую стружку, орехи кешью. Растолочь кардамон, добавить в смесь и тушить 3 мин.
Смешать с пастой из гороха. Немного остудить.
Выложить на плоскую поверхность. Охладить при комнатной температуре.
Нарезать квадратами. Подавать, украсив мятой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.