Салат-твикс "Любящие сердца"

Описание

Это два салата соединенные вместе, словно любящие сердца. "Мы такие разные, но мы одно целое!" ))

Ингредиенты

Морковь

1 шт
Филе куриное

0.5 шт
Шампиньоны

200 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 дол.
Сыр твердый

150 г
Капуста китайская

4 шт
Печень куриная

300 г
Корнишоны

6 шт
Чернослив

1 горстк.
Майонез

250 г
Орехи грецкие

3 ст. л.
Маслины

12 шт
Перец болгарский

1 шт
Гранат
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Салаты выкладываются слоями на плоском блюде или подносе. Сердца формируем с помощью ножа, слой за слоем подправляя их. Для нижнего слоя натереть морковь на крупной терке, а пекинскую капусту мелко нарезать. Выложить в виде сердец.

Куриное филе отварить, печень обжарить. Нарезать и положить сверху овощей.

Смазать майонезом.

Грибы обжарить с луковицей, посолить, в конце обжаривания добавить измельченный чеснок, перемешать и снять с огня. Корнишоны нарезать мелко. Выложить все следующими слоями.

На одну часть натереть сыр, для другой - мелко нарезать пропаренный чернослив. Смазать еще раз майонезом.

Приступаем к украшению. Мелко покрошить желток.

Грецкие орехи измельчить ножом.

Обсыпать бока салатов желтком и грецкими орехами.

Белок натереть на мелкой терке. На ЛЕДИ из белка - оформляем верхнюю часть тела, а у ДЖЕНТЛЬМЕНА - вырисовываем рубашку.

Формируем на даме декольте из болгарского перца, край делаем из граната, шнуровка - маслины. Фрак и бантик выкладываем из нарезанных пластинками маслин. При помощи корнетика с майонезом рисуем отворот на фраке. Поставить охладиться на час. Если делаете салаты заранее, украшайте за два часа до подачи, но рассчитывайте свои силы, у меня украшение заняло целый час.

Комментарии и отзывы