Постное пирожное "Апельсиновый рай"

Описание

В основе рисовый и гречневый коржи с начинкой из апельсина, малины и банана. Пирожное получается сладкое, вкусное и полезное. Удачный вариант для детей, которые не любят есть кашу.

Ингредиенты

Рис

200 г
Крупа гречневая

150 г
Мука пшеничная

6 ст. л.
Сахар

8 ст. л.
Разрыхлитель теста

5 г
Апельсин

3 шт
Банан

1 шт
Варенье

4 ст. л.
Орехи

100 г
Крупа манная

2 ст. л.
Малина

5 ст. л.
Яблоко

0.5 шт

Приготовление

Орехи вымыть, просушить на сковороде. Размельчить в блендере. Часть орехов пойдет в гречневый корж, часть на украшение

В кипящую подсоленную воду добавить гречку Мистраль, варить 15мин. (не до готовности). Рис Мистраль тоже немного поварить, снять с огня. Остудить.

Рисовую и гречневую кашу размельчить в блендере, так, чтобы можно было сделать тесто. К гречке добавляем разрыхлитель теста, измельченное ассорти орехов, 3 ст. л. муки.

Выпекаем в духовке 200 градусов 25-30мин. гречневый корж. Разрезаем его на два коржа.

В рисовое тесто добавляем варенье крыжовника, 3 ст. л. муки, перемешиваем. Варенье заготавливала сама на зиму, очень вкусное и любимое. Выбирала жидкую часть варенья.

Выпекаем в духовке 200 градусов 25-30мин. рисовый корж.

Коржи готовы, можно приступать к приготовлению начинки. Банан смешиваем с сахаром (1 ст. л.), размельчаем в блендере, смешиваем с рисом. Взбиваем начинку миксером. Сразу и не поймешь, что начинка с рисом.

Приготовим апельсиново-манный крем. Сок апельсина и 2 ст. л. сахара довести до кипения, добавить манку (насыпать медленно, перемешивая, чтобы не было комков). Варить 15-20мин. на медленном огне, остудить, взбить миксером.