Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем

Описание

Потрясающе вкусная, сочная и ароматная грудинка со специями, в окружении пикантного картофеля карри, ну что может быть вкуснее? И если у вас нет времени на розжиг мангала или вы просто устали, то приготовив заранее это легкое, но безумно вкусное блюдо, вы сможете насладиться в полной мере безупречным мясом, да еще и с таким потрясающим гарниром.

Ингредиенты

Грудинка

1 кг
Картофель

10 шт
Чеснок

8 зуб.
Сметана

2 ст. л.
Горчица
Бальзамик

2 ст. л.
Соль
Карри

0.5 ч. л.
Базилик

0.5 ч. л.
Перец красный жгучий

0.1 ч. л.
Имбирь

0.5 ч. л.
Перец болгарский

1 ч. л.

Приготовление

Русскую горчицу, сметану, бальзамик, красный острый перец, имбирь, базилик и соль перемешать. Через пресс пропустить 3 зубчика чеснока.

Грудинку нарезать на сегменты и обильно промазать маринадом, оставить на час

Картофель почистить, у меня средний я его разрезала пополам, мелкий можно оставить целиком. К картофелю добавить 2 ст л оливкового масла, соль, французскую горчицу, карри и вяленый болгарский перец ( молотая сладкая паприка), оставшиеся зубчики чеснока целиком ( не чистить).