Описание
Нежное, рассыпчатое печенье с белоснежной "шапочкой" сладкой глазури и увенчанное сладкой долькой мандарина - прекрасный повод для чаепития! Источник рецепта - интернет.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Крахмал картофельный
75 г
-
Сахар
120 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Мандарин
-
Ром
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
100 г
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Вода
1 ч. л.
Приготовление
Для начала разотрем муку и масло в маслянистую крошку.
Затем добавим крахмал, сахар (75 гр), 1 яйцо и 1 желток (белок убрать в холодильник), соль, гашеную соду, цедру с двух мандаринов.
Замесить тесто, сформировать его в шар и убрать в холодильник на час.
Тем временем займемся мандаринами: очистим от кожуры и белых волокон, разделить на дольки. В сотейнике растопить 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. воды. Как только сироп закипел, влить алкоголь и проварить дольки минут 5. Выложить на холодную тарелку, смазанную сливочным маслом.
Взбить охлажденный белок с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать полумесяцы. Испечь в нагретой до 220 гр. духовке в течение 10-15 минут (должно подрумяниться).
Печенье охладить, покрыть глазурью и украсить дольками мандарина.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.