Картофельные котлеты с овощным соусом

Описание

Картофельные котлеты с овощным соусом и кукурузой - это быстрое и вкусное блюдо с пикантным соусом, которое всегда желанно в моей семье. Надеюсь, вам оно тоже понравится!

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Кукуруза

1 банка
Томатная паста

3 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло растительное
Соевый соус

2 ст. л.
Перец красный жгучий
Соль

Приготовление

Картофель очистить, натереть на крупной терке и отжать.

В картофельную массу добавить муку, соевый соус Kikkoman (1 ст. л.), хорошо перемешать и сформировать тонкие лепешки.

Жарить котлеты на масле с двух сторон, на разогретой сковороде до золотистой корочки. Котлеты хорошо жарятся, не разваливаются. Готовые котлеты подсолить и переложить в емкость, закрыть крышкой.

Морковь натереть на средней терке.

Лук нарезать маленькими кубиками, болгарский перец крупной соломкой.

Овощи обжарить на растительном масле.

К овощам добавить кукурузу вместе с жидкостью, 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman и томатную пасту, посолить, приправить перцем, перемешать и тушить 10 мин. Если соус получился слишком густой, добавьте немного воды.

Готовые котлеты выложить в смазанную форму для запекания, на каждую котлету выложить овощной соус. Можно приготовить котлеты с соусом порционно, как у меня.