Шоколадныи пирог с вишней

Описание

Вкус этого пирога мой муж описал так: "В детстве расщелкивали абрикосы, а там косточка - таков и пирог на вкус!" Теперь ваша очередь пробовать!

Ингредиенты

Шоколад темный

100 г
Масло сливочное

200 г
Сахар

180 г
Яйцо куриное

4 шт
Ром

3 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.
Орехи

125 г
Разрыхлитель теста

7 г
Сухари панировочные

100 г
Вишня

500 г
Мука пшеничная

50 г

Приготовление

Белки взбить добела в крепкую массу. Поставить в холодильник. Масло или маргарин перемешать с сахаром и желтками. Добавить ром и корицу.

В тесто добавить шоколад, орехи, разрыхлитель и сухарики.

Осторожно вмешать белковую массу, сильно не старайтесь, тесто от этого будет воздушнее.

Обвалять вишню в муке. Выложить тесто в форму, я смочила силиконовую холодной водой, а железную устелить пергаментом, сверху уложить вишню и слегка придавить руками или перемешать с тестом, кому как нравится. Поставить выпекать при 200°С 25-30 минут (в железной форме на выпечку уйдет больше времени).