Описание
Замечательный вариант обеда на долгожданное Вербное воскресение, ура- можно насладиться рыбкой и морепродуктами!!!
Ингредиенты
-
Мидии
300 г
-
Спагетти
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
-
Помидоры черри
8 шт
-
Сок томатный
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
0.5 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Сахар коричневый
-
Приправа
-
Вино красное полусухое
50 мл
-
Лимон
1 ст. л.
Приготовление
Вот набор продуктов для пасты, только масло оливковое я забыла поставить. Мидии у меня замороженные, поэтому с вечера я их переложила из морозильной камеры в холодильник, читала, что чем медленнее идет разморозка, тем больше полезных веществ сохраняется в продукте.
На разогретом оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, я всегда добавляю немного сахара, так он приобретает замечательный золотистый оттенок и становится ароматнее.
К обжаренному луку выложить мидии и порезанные кружочками помидорки черри, посолить, приправить по вкусу, добавить лимонный сок и обжарить на большом огне.
Приготовить соус: смешать полстакана домашнего (!) томатного сока с мукой, добавить сахар и соль по вкусу, выдавить чеснок, хорошенько перемешать.
Подготовленный соус вылить к мидиям и обжарить все вместе еще минут 5 до загустения.
Влить вино, накрыть крышкой и немного потомить на медленном огне.
В это время отварить спагетти согласно инструкции. Всё, можно подавать на стол! Аромат стоит потрясающий, особенно для тех, кто не ел морепродукты весь пост!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.