Описание
Наступила чудесная пора созревания вкусных и полезных ягод, к которым относится крыжовник. Все из него вкусно: варенье, компот, пироги. А я решила сделать с ним запеканку. В оригинальном рецепте используется вишня, но я попробовала заменить ее крыжовником, все-таки у них похожий кисло-сладкий вкус. Запеканка получилась очень вкусная, а особенно она понравится малышам, мой малыш уплетал ее с большим удовольствием.
Ингредиенты
-
Крыжовник
200 г
-
Молоко
0.5 л
-
Соль
-
Цедра лимона
0.5 шт
-
Рис
125 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
50 г
-
Творог
130 г
-
Сахарная пудра
Приготовление
1. Крыжовник вымыть, обсушить и ножницами отрезать хвостики.
2. В молоко положить рис, щепотку соли, лимонную цедру и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 25 минут.
3. Яичные желтки взбить с маслом и сахаром.
4. Белки взбить отдельно до устойчивых пиков.
5. Из готового риса удалить цедру и дать рису остыть. Затем рис и творог (перетертый) добавить к желткам и хорошо размешать.
6. Осторожно ввести в массу белки.
7. В смазанную (если не силиконовая) форму вылить тесто.
8. Сверху выложить ягоды крыжовника и поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут.
9. Спустя 40 минут выключаем духовку, даем немного запеканке остыть.
10. Можно посыпать сахарной пудрой и угощаться!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.