Булочки с сыром и паприкой

Описание

Нежные булочки - хорошее дополнение к первым блюдам

Ингредиенты

Соль

1 ч. л.
Масло сливочное

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Кефир

1 стакан
Дрожжи

1 упаковка
Мука пшеничная

700 г
Сыр твердый

150 г
Паприка сладкая

Приготовление

Слиочное вмасло рубим в крошку с 2-мя стаканами муки

В кефир добавляем дрожжи, перемешиваем

Добавляем яйца

Потом добавляем масляную крошку, соль, оставшуюся муку и замешиваем тесто накрываем миску салфеткой и оставляем в теплом месте примерно на полчаса

Подошедшее тесто раскатываем на присыпанном мукой столе и посыпаем тертым сыром, сворачиваем в рулет

Получишийся рулет раскатываем еще раз и посыпаем паприкой (я сыпала на глаз) и снова сворачиваем в рулет (для любителей - можно раскатать еще раз и посыпать сушеными травками) рулет накрываем салфеткой и оставляем на 15 мин. отдохнуть

Формируем булочки (я рулет разрезала на части - получилось 8 шт.) стараемся, чтобы начинка не была видна

Выкладываем в смазанную маслом форму (у меня разъемная и я еще постелила на дно пергамент) оставляем для расстойки, потом смазываем яйцом и отправляем в духовку (200-210*C) на полчаса

Вот что получилось через полчаса булочки аккуратно освобождаем от формы (очень нежные получились!) и охлаждаем

Вот такие булочки внутри сыр растворился полностью и придал воздушность, а паприка дала такие красивые полосочки (у меня был обычный российский сыр, но лучше добавить сыр посоленее или поострее, но это на любителя)