Куриное фрикасе

Описание

Куриное фрикасе - это рагу из белого мяса в белом соусе. Этот рецепт можно назвать классическим немецким. Блюдо предельно просто и незатейливо, но при этом очень вкусно! Его любят как взрослые, так и детки. Итак...

Ингредиенты

Грудка куриная

1 кг
Бульон

0.5 л
Масло сливочное

2 ст. л.
Мука пшеничная

4 ст. л.
Сливки

3 ст. л.
Спаржа

1 банка
Грибы

1 банка
Горошек зеленый

0.5 банка
Желток яичный

1 шт
Каперсы

1 ч. л.
Соль
Сахар
Кислота лимонная

Приготовление

Основные продукты.

Отварить грудку, порезать кубиками. Остальные ингредиенты, также порезать.

На сковороде в растопившемся масле спассеровать муку, постоянно помешивая. Влить бульон, продолжая помешивать до образования равномерной массы. Смешать желток и сливки и добавить, опять же помешивая, к соусу. Если выходит несколько густо, то подлейте еще немного бульона.

Порезанные мясо, спаржу, грибы, а также горошек аккуратно примешать к соусу, все это дело разогреть. Подавать с рисом. Ну или с любым гарниром, который Вам больше по душе! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Комментарии и отзывы