Описание
Один очень хороший человек, охотник, угостил нас свежей олениной. Не долго думая, решила приготовить его в духовке с овощами. Вообще, по сути дела, сюда пойдeт любое мясо: говядина, баранина, индейка. Конечно же, ничего нового, просто хочется поделиться вкусным блюдом... ))) Все получается "натюрэль", в своем соку, вкусно и полезно.
Ингредиенты
-
Мясо
700 г
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Помидор
4 шт
-
Лук репчатый
5 шт
-
Чеснок
8 зуб.
-
Кинза
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло оливковое
5 ст. л.
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Тимьян
1 шт
-
Розмарин
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Мясо промыть, обсушить, крупно нарезать произвольно, или кубиками 2*2 см.
Баклажан и цуккини разрезать вдоль, и каждую часть поперек, шириной в 1-2 см.
Болгарский перец тоже режем крупно, помидоры - на 4 части.
Зелень нашинковать, лук репчатый разрезать на 4 части, зубчики чеснока оставляем целыми.
Мясо и овощи сложить в толстостенную кастрюлю, или казанок, посолить, поперчить, добавить специй, сдобрить оливковым маслом, перемешать. Сверху положить веточку розмарина и тимьяна, закрыть крышкой, и поставить в уже нагретую духовку до 200 гр. на 60 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.