Мороженое-суфле "Клубника со сливками"

Описание

Как приятно в жаркий летний день насладиться освежающим сочным мороженым! Только вот на даче не всегда бывает такая возможность. Предлагаю рецепт замечательного мороженого, от которого никогда не заболит горло, поэтому его можно без опаски давать детям! Это великолепное лакомство покорит вас своим ароматом, вкусом и нежной суфлейной текстурой! Готовить его очень просто и быстро!

Ингредиенты

Клубника

250 г
Сахар

6 ст. л.
Сливки

1 стакан
Молоко сгущенное

140 г
Шоколад белый

60 г
Шоколад темный

60 г
Желатин

2 ст. л.
Молоко

4 ст. л.
Вода

100 мл

Приготовление

Вот такая клубничка в этом году уродилась.

Нам понадобится.

Желатин замочить холодной кипячёной водой и оставить до набухания. Клубнику помыть, удалить плодоножки. Измельчить в блендере клубнику вместе с сахаром, сгущёнкой, сливками и ванилином. Получится пышная нежная масса.

Переложить её в глубокую посуду. Растопить белый шоколад с молоком и тонкой струйкой влить во взбитую массу, помешивая.

Разбухший желатин нагреть до полного растворения и так же влить его тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

Разлить полученную смесь (которую уже можно есть ложкой без остановки) по формочкам и поставить в морозильную камеру на 2-3 часа… если хватит терпения.

Мороженое-суфле «Клубника со сливками» готово! Можно кушать прямо из формочек, а можно выложить на блюдо и украсить шоколадом и кусочками клубники! Мороженое получилось нежное, очень-очень вкусное и почему-то… не холодное! Сливки, шоколад и клубника… что может быть ещё вкуснее!?

Комментарии и отзывы