Булочки с котлетой и сыром

Описание

Очень вкусные и сытные булочки, которые часто просит моя дочь на тормозок в школу...

Ингредиенты

Соль

2 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

300 мл
Яйцо куриное

1 шт
Молоко сухое

1 ст. л.
Мука пшеничная

640 г
Дрожжи

1.5 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Сыр твердый

3 ст. л.
Фарш мясной

450 г
Соль

1 ч. л.
Специи
Тыква

0.25 стакан
Сыр твердый

50 г

Приготовление

Сначала подготавливаем фарш. У меня готовый фарш из гусятины с жиром ( вы же можете брать любое мясо, которое вы предпочитаете, но жир нужен. Возьмите немного сала). Добавляем соль и специи ( у меня итальянские травы).

Тыкву я добавляю сырой, так сочнее. Фарш хорошо перемешиваем и на холод для выстаивания.

Тесто я замешиваю в хлебопечке. У меня режим Тесто занимает ровно 1 час.

Далее из фарша формируем котлеты и на середину кладем кусочек сыра

Котлетки с сыром скатываю в круглые шарики.

Тесто разделить на части, сделать лепешки, на середину которых кладем наши мясные шарики.

Формируем булочки. Часть я оставила круглыми, а некоторые обвязала капроновой ниткой, чтобы были фигурные. Выложить на противень с пергаментом и ненадолго в тепло для расстойки.