Лимонное печенье с маком

Описание

Несмотря на скромный вид это невероятно вкусное печенье. Рассыпчатое и хрустящее с ярким лимонным ароматом и легкой маковой интригой.

Ингредиенты

Масло сливочное

160 г
Мука пшеничная

150 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мак

15 г
Лимон

1 шт
Сахар

120 г

Приготовление

Это наш набор продуктов.

Масло взбить с сахаром и цедрой 1 крупного, или 2 мелких лимонов. Добавить в смесь просеянную с разрыхлителем муку, лимонный сок и быстро замесить песочное тесто. Муки может понадобится чуть больше, или меньше, поэтому советую ее подсыпать постепенно. Я разделила тесто на 2 части.

В одну часть добавить мак.

Сформировать тесто в колбаски, завернуть из в пленку и убрать в холодильник, не менее чем на 1 час.

Порезать на кусочки и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Именно в процессе выпечки нас могут подстерегать разные неприятные сюрпризы.

Чем тоньше печенье, тем меньше время выпечки. Готовое печенье остается совсем бледного цвета. Если печенье передержать в духовке оно будет вкусным, но очень твердым.

Для более презентабельного вида печенье такого типа часто советуют в теплом виде "искупать" в сахарной пудре. Я этого не делаю, потому что для нас сахара в нем и так достаточно.