Куриные грудки с курагой и изюмом

Описание

Еще один рецепт вкусной курочки, на этот раз, на восточный манер.

Ингредиенты

Грудка куриная

800 г
Мука пшеничная

3 ст. л.
Карри

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Бульон

1 стакан
Томатная паста

2 ст. л.
Изюм

0.5 стакан
Курага

0.5 стакан
Сахар

0.5 ч. л.
Миндаль

0.25 стакан

Приготовление

В миске смешать муку, 1 ч.л. карри, соль и перец. Куриные грудки обмыть, освободить от кожи. Обвалять в смеси, муку сохраните.

В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить сливочное, выложить грудки и обжаривать с обеих сторон 5 минут пока не подрумянятся. Переложить мясо в отдельное блюдо.

Добавить в сотейник 1 ст.л. муки с пряностями, размешать и подержать 1 минуту. Влить куриный бульон, томатную пасту, добавить изюм, 1 ч.л. карри и сахар. Убавить огонь до среднего и дать смеси закипеть.

Нарезать курагу и добавить ее в смесь. Вернуть куриные грудки и потушить под крышкой 5 минут до готовности. Перед подачей, по желанию, можно посыпать обжаренным миндалем.

Комментарии и отзывы