Соложеники яблочные

Описание

Соложеники - сладкое блюдо украинской кухни. Подобные рецепты встречаются у поляков, немцев и чехов. В их основе - блинчики из жидкого теста с небольшим количеством муки. Эти блинчики прослаивают начинкой (любым сладким фруктовым наполнителем), складывают или сворачивают рулетами.

Ингредиенты

Мука пшеничная

100 г
Яйцо куриное

4 шт
Молоко

250 мл
Сахар

2 ст. л.
Яблоко

2 шт
Мед

2 ст. л.
Корица

1 ч. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло растительное
Сахарная пудра
Сироп шоколадный

Приготовление

Из яиц, муки, сахара и молока замесить жидкое тесто. Лучше делать это миксером, чтобы не было мучных комочков.

На хорошо прогретой сковородке, смазанной растительным маслом испечь тонкие блинчики.

Остывшие блинчики разрезать на 4 части.

Для начинки. Яблоки натереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле 2-3 минуты.

К яблокам добавить мед (у меня липовый) и корицу ТМ "Haas", тушить на небольшом огне еще 2-3 минуты.

На четвертинки блинчиков, с широкой стороны выложить начинку, свернуть рулетом. Полученные рулеты выложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой ТМ "Haas" и украсить шоколадным сиропом.

Комментарии и отзывы