Печенье "Американские кофейные булочки"

Описание

Это печенье сочетает в себе медовую сладость, манящий кофейный аромат и нежность вкуса! Устоять просто не возможно! Приглашаю всех на чаепитие! Угощайтесь! ))

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Разрыхлитель теста

4 ч. л.
Маргарин

225 г
Сахар

225 г
Яйцо куриное

2 шт
Кофе растворимый

1 ч. л.
Вода

1 ст. л.
Изюм

100 г
Мед

2 ст. л.

Приготовление

Для начала нужно залить изюм кипятком, чтобы он стал мягким и сочным. У меня крупный изюм (названия, к сожалению, не знаю).

Маргарин для этого рецепта лучше использовать комнатной температуры. Муку просеить с разрыхлителем, добавить к ним маргарин.

Перетереть в мелкую крошку.

Добавить сахар и слегка взбитые яйца. Замесить тесто.

Тесто должно получиться мягким, но не липким. При необходимости можно добавить немножко муки, но мне хватило в самый раз.

Добавить к нему распареный изюм.

И хорошо перемешать, чтобы начинка равномерно распределилась по всему объёму теста.

Теперь привнесём в эти печенюшки кофейный аромат. Для этого кофе растворим в кипятке.

Нужно сделать небольшое углубление в тесте и влить туда кофе.

Всё хорошо перемешать. Тесто получается красивого кофейного оттенка, а запах... Ммм..

На этом этапе тесто начинает липнуть к рукам. Для удобства работы с ним я слегка припылила его мукой.

Нужно отщипнуть кусочек теста и скатать его в шарик (можно брать кусочки размером с куриное яйцо, я брала по 2 ст. л. теста на одну печенюшку).

Готовые шарики выложить на большом расстоянии друг от друга (они очень сильно увеличиваются в размере) на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюснуть каждый шарик.

А теперь самое интересное. Нам понадобится обычная крышечка от бутылки. Нужно окунуть в муку тыльной стороной крышечки и сделать ею углубление в каждой будущей печенюшке.

Теперь в каждое сделанное углубление внесём медовую сладость, положив по 0,5 ч. л. мёда. Теперь отправляем наши "американские кофейные булочки" в нагретую до 190 С духовку на 10 минут.