Описание
Блинный торт с подкопченной кетой, красной и черной икрой станет прекрасным дополнением праздничного стола на Масленицу. Блинный торт с кетой и мягким сыром - это вкусная закуска, которая раскрасит ваши будни или украсит праздничный стол. Для блинного тортика подойдет любая малосоленая или копченая красная рыба.
Ингредиенты
-
Молоко
500 мл
-
Мука пшеничная
300 г
-
Сахар
10 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сливки
100 мл
-
Сыр мягкий
250 г
-
Кета
200 г
-
Икра красная
100 г
-
Икра черная
100 г
Приготовление
Готовим тесто для блинов: яйца - 2 шт. взбить с сахаром и солью, влить молоко. Постепенно добавлять просеянную муку. Довести тесто до однородной консистенции и добавить 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна".
Испечь блины и остудить.
Для начинки: мягкий сыр "рикотта" растереть со сливками до однородной массы. Четверть соуса отложить.
Кету порезать на мелкие кусочки.
Затем нарезанные кусочки рыбы перемешать с большей частью соуса.
Готовим торт: на тарелку выкладываем первый блин.
Намазываем блин сырной начинкой с кусочками рыбы и так далее каждый блин.
Верхний блин смазываем только сырным соусом (оставшаяся четвертая часть).
Сверху на сырный соус выкладываем чёрную икру и украшаем красной (у меня аналог икры зернистой черной и красной). Блинный торт готов. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.