Творожная запеканка с секретом

Описание

Эта очень простая в приготовлении и легкая запеканка из творога придется многим по вкусу! Особенно ее любят дети- она сладкая, вкусная, воздушная! Одинаково вкусная она и с молоком, и с киселем, и со сметанкой и... сама по себе!!! Интересна она и тем, что в рецепте нет ни муки, ни манки!!! А наполнение можно менять под настроение и желание! Да и готовить ее можно как в духовке, так и в мультиварке! Это наша любимая запеканка! Она хороша и теплая и холодная!

Ингредиенты

Творог

500 г
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

100 г
Крахмал картофельный

1.5 ст. л.
Сахар

150 г
Соль
Цедра апельсина

1 шт

Приготовление

В начале отделяем желтки от белков. Белки отставляем в сторону. Пока нам понадобятся желтки.

К желткам добавляем сметану, сахар, крахмал, соль.

Все тщательно взбиваем миксером

Добавляем наполнитель. В данном рецепте готовилась апельсиновая запеканка, поэтому добавляем цедру апельсина. Повторю еще раз, что можно добавлять ЛЮБОЙ наполнитель НА ВАШ ВКУС))) Очень интересное сочетание дает изюм+цедра лимона! Но детям больше пришелся по душе апельсиновый вкус!

Добавляем творог и чуть перемешиваем миксером.

Теперь наступила очередь белков! Их тщательно взбиваем в густую пену и...

Добавляем к твороженой массе и опять все хорошо взбиваем!

После взбивания миксером получается однородная масса.

Полученную массу выливаем в форму. А затем ставим в духовку. Каждая плита печет по-своему, поэтому ориентируйтесь на свою плиту, но в среднем время выпечки- от 40 минут. Я готовлю в мультиварке, поэтому у меня время 50 минут.