Описание
Эклеры "Лебединая верность". Рецепт на конкурс "Весна с "Олейной". Такие эклеры научила меня делать мама. А её кто-то из коллег по работе.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Вода
1 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Творог
200 г
-
Сметана
200 г
-
Сахар
200 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Ванилин
1 г
Приготовление
Это ингредиенты для теста. Хочу сказать что заварное тесто на растительном масле ничуть не уступает тесту на сливочном!
Делаем заварное тесто. Сначала ставим на огонь воду+масло+соль. Как закипит, всыпаем муку и тщательно размешиваем. Даем остыть и по одному вводим в тесто яйца.
Теперь берем кондитерский мешок, складываем в него тесто и отсаживаем шеи и туловища наших будущих лебедей. Выпекаем при 200 градусах
Для крема сначала пробиваем блендером творог, сахар и сметану, потом добавляем масло и взбиваем миксером
Итак, сборка. У туловища срезаем верхушку и разрезам ее на 2 крылышка. Донышко заполняем кремом и вставляем шею и крылья лебедя
Вот такие лебеди получаются!. Приятного чаепития!
Кстати в тесто и крем можно добавлять какао (я делала без него). Получатся "черные лебеди"
А крем может быть любым (например, безе).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.