Описание
Первый раз сегодня попробовала испечь такое блюдо. И поверьте очень вкусно и легко готовится. Я не люблю жирные блюда и не использую майонез, поэтому решила использовать натуральный йогурт. Мясо получилось нежное, тает во рту. Пальчики оближешь!!!!!!!
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Йогурт
2 упаковка
-
Чеснок
5 зуб.
-
Кинза
1 пуч.
-
Специи
-
Соль
-
Перец черный
-
Лимон
0.5 дол.
-
Сыр твердый
Приготовление
В свежем мясе свинины делаем неглубокие надрезы ножом.
Делаем соус для смазки: смешиваем йогурт, выдавливаем чеснок, специи, сок половины лимона, кинзу.
Обмазываем мясо соусом, солим, перчим, оставляем мясо мариноваться 1 час.
Когда мясо замариновалось, в надрезы укладываем дольки моркови и лука.
Аккуратно кладем мясо в рукав, оставшимся соусом из под мяса смазываем овощи и тоже кладем их в рукав к свинине. Завязываем края рукава и в духовку на 1 ч 20 мин при 220 градусов.
Чтобы проверить готовность мяса, нужно надрезать мясо ножом, если оно режется легко, без усилий и сок не вытекает, то оно готово. Когда мясо уже будет готово, можно разрезать рукав вдоль и посыпать сыром, чтобы оно было румяным, и снова в духовку на 10 мин.
Мясо готово. Соком от мяса, который выделился в рукаве, можно полить блюдо, когда будете подавать с гарниром (картошка, рис), посыпать петрушкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.