Запеканка с картофелем и грибами

Описание

Рецепт нашла в журнале, но изменила немного ингредиенты на свой вкус, и вот что получилось.

Ингредиенты

Картофель

5 шт
Шампиньоны

300 г
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый
Специи
Корица
Масло растительное
Яйцо куриное

3 шт
Сливки

100 мл

Приготовление

1. Картофель очистить и варить 10 минут. Затем нарезать кружочками.

2. В сковороде разогреть масло и обжарить перец (красный и желтый по отдельности).

3. Грибы режем и обжариваем с луком (сначала лук, затем добавляем грибы).

4. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину картофеля, приправляем корицей, солью и перцем.

5. Сверху выкладываем грибы с луком и желтый перец

6. Затем выкладываем оставшийся картофель, посыпаем специями. Выкладываем красный перец. Отдельно взбиваем яйца со сливками и добавляем чуть-чуть масла. Этой смесью поливаем нашу запеканку, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку на 30 мин.