Пирог с шоколадной прослойкой и штрейзелем

Описание

Люблю я формовку, при которой можно обойтись без ножа. А еще люблю, когда сдобные пироги получаются совершенно невесомые, что просто не вяжется с их высотой и объемом. Смотришь-бааальшущий пирог, а в руки возьмешь-как пушинка. Но больше всего я люблю наблюдать, как эти воздушные вкусные пироги тают с блюда под дружное мурчание моих мальчишек!

Ингредиенты

Молоко

200 мл
Вода

100 мл
Желток яичный

2 шт
Сахар

5 ст. л.
Масло топленое

3 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Крупа манная

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука рисовая

3 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Молоко

50 мл
Соль

1 щепот.
Масло сливочное

30 г
Сахар коричневый

1 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Миндаль

1 горстк.

Приготовление

В ведерко хлебопечки налить молоко и воду, добавить сахар, соль и желтки, сверху положить хлопья топленого масла.

Всыпать просеянную дважды муку и дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить программу простой хлеб или сдоба-если есть.

Для шоколадной прослойки смешать рисовую муку с сахаром, добавить какао, молоко и яйцо. Все хорошо перемешать до состояния густого теста.

Подошедшее тесто вынуть и раскатать в прямоугольный пласт.

Обрезать ровно и намазать равномерно шоколадным тестом, оставляя края чистыми.

Свернуть плотно, но осторожно рулетом и защипать шов.

Порезать на ровные пенечки острым ножом и поставить их в смазанную форму свободно.

Для штрейзеля растереть сахар и масло с солью, добавить муку и перетереть в крошку. Затем всыпать растертые в ладонях миндальные лепестки и хорошо перемешать. Обильно посыпать пирог сверху и дать расстояться минут 20.