Айвовый песочный пирог

Описание

Такой ароматный пирог получился, с мягким песочным тестом! Просто прелесть!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3.5 стакан
Сметана

150 г
Маргарин

180 г
Сахар

150 г
Сода

0.5 ч. л.
Айва

1 шт
Вода

4 ст. л.

Приготовление

В миску насыпать два с половиной стакана муки и половину чайной ложки соды, натереть на терке маргарин.

Хорошо растираем руками муку с маргарином. Добавим сахар и сметану. Так же руками хорошо перемешиваем.

Добавить по необходимости муку. У меня ушел еще стаканчик муки, пока вымешивала тесто. Тесто должно липнуть к рукам. Положить тесто в пакет и в холодильник на 20 минут.

Айву хорошо помыть, нарезать произвольно. В сковороду налить 4 ст. л. воды, выложить айву. Присыпать ее 3 ст. л. сахара и закрыть крышку. Потушить айву на среднем огне до мягкости. Открыть крышку и подождать, пока испарится жидкость. А какой аромат стоит.. ммм...

От теста отрезать маленький кусочек, он пойдет для украшения. Большую часть теста раскатать немножко, переложить на противень. Противень посыпать мукой.

Выложить остывшую айву на тесто.

Из маленького кусочка теста нарезать полоски и украсить наш пирог. Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать до румяности. У меня ушло 30 минут.