Описание
Картофельные корзинки с лососем и творожно-брусничным кремом. Интересная закуска для любого торжества.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Картофель
6 шт
-
Пармезан
3 ст. л.
-
Лосось
150 г
-
Сыр творожный
135 г
-
Йогурт
70 г
-
Яблоко
1 ст. л.
-
Лук белый
1 ч. л.
-
Соус ягодный
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сок лимонный
3 ст. л.
Приготовление
Картофель натереть на крупной терке. Обильно сбрызнуть лимонным соком, чтобы картофель не темнел, посолить, поперчить. Выделившуюся жидкость хорошо отжать.
Добавить яйцо и пармезан. Перемешать.
Выложить в силиконовые формочки. Запечь при 180-200* 20-30 минут. Если хотите хрустящие корзинки, выкладывайте натертый картофель тонким слоем и добавьте больше пармезана. Если хотите мягкие корзинки, тогда выкладывайте картофель толстым слоем и увеличьте время его приготовления в духовке. Остудить корзинки, вынуть из формы.
Творожный сыр смешать с йогуртом, добавить яблоко, лук и столовую ложку с горкой брусничного соуса. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Добавить по вкусу немного лимонного сока.
Лосося (или сельдь) нарезать небольшими кубиками, выложить в корзинки.
В каждую корзинку выложить столовую ложку с горкой творожно-брусничной массы. Украсить ягодкой брусники из соуса и свежей зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.