Описание
В нашей семье любят блюда с "пекинской " капустой . В комментарии к моему рецепту 22 :55 16. 06. 09 Поварeнок E-va написала: " Очень хороший рецепт и решение тушить капусту в духовке, перед разделкой - заслуживает отдельного внимания! " . Предлагаю подробное описание приготовления блюда с использованием "Пекинской капусты"....
Ингредиенты
-
Капуста пекинская
1200 г
-
Свинина
900 г
-
Помидор
300 г
-
Перец болгарский
300 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Зелень
20 г
-
Масло подсолнечное
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Выбирая "пекинскую капусту" я отдаю предпочтение капусте с самыми зелеными листами, упакованной в пленку, без черных точек на белой части листа.
Обрезать 1 -2 см. от основания.
Завернуть капусту в конверт из фольги, добавив 100 мл. воды.
Прогревать 20 минут в разогретой до 300 t духовке.
Мясо порезать соломкой по 1 см.
Лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой, мелко порезать зелень.
Помидоры порезать дольками.
Вынуть из духовки капусту , приоткрыть фольгу , что бы капуста чуть-чуть остыла.
- капустный лист положить на ровную поверхность и аккуратно разгладить в ёмкости перемешать мясо + лук +перец + зелень + соль +молотый перец в смесь мяса и овощей добавить помидоры и перемешать
Завернуть в лист капусты начинку (начинкe "зачерпнуть "ладонью и чуть чуть сжать в ладони).
Обжарить на разогретом подсолнечном масле "конверты с начинкой".
Сложить в емкость с горячей (3 -5 см)водой, довести до кипения, накрыть крышкой , тушить на медленном огне 40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.