Описание
С месяц назад попробовала экспериментально испечь хлеб с консервированными томатами, которых у нас вполне достаточно, и результат пришелся по вкусу. Пекла уже несколько раз. Хочу поделиться и с Вами, может, и Вам понравится.
Ингредиенты
-
Томаты в собственном соку
250 мл
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Мука цельнозерновая
2 стакан
-
Отруби
1 стакан
-
Кориандр
0.333 ч. л.
-
Базилик
1 ч. л.
-
Тмин
1 ч. л.
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Сахар
2 ч. л.
Приготовление
Ингредиенты, которые потребуются для замеса теста. Консервированные томаты или томаты в собственном соку протереть через сито.
В протертые консервированные томаты добавить тмин, базилик сушеный и молотый кориандр.
Перемешать и поставить в микроволновую печь при мощности 800Вт на полторы минуты.
Накрыть и оставить настаиваться до остывания.
В полученном теплом настое развести дрожжи.
Добавить сахар и размешать.
Полученную смесь вылить в емкость, в которой будет происходить замес теста. Добавить соевый соус "Kikkoman" легкий (с меньшим количеством соли).
Добавить масло подсолнечное. Перемешать.
Всыпать пшенично-отрубную цельнозерновую смесь и ржаные отруби.
Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место для подъема.
Мелко нарезать зеленый лук.
Когда тесто подошло, добавить зеленый лук и подмять.
Сформовать булку, выложить на смазанный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Вот такой румяный хлеб получился. Сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Полезность хлеба увеличивается, если дать ему постоять часов 8.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.